1、排骨切成段，加入姜丝和适量的糖、生抽、老抽、料酒、淀粉。

2、搅拌均匀，放一边腌制30分钟。

3、锅内放入适量的水，烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水份备用。

4、锅内放入适量的油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄。

5、再加入板粟翻炒片刻。

6、然后再调入少许生抽、糖、蚝油翻炒均匀至入味。

7、取出装盘即可。