1、主料：粉丝。

2、配料：姜、葱、蒜、青红椒。

3、调料：盐、糖、味精、米醋、红油。

4、用开水将粉丝泡胀发，备用。

5、把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸。

6、将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜，葱丝。

7、再加入用开水烫过的青红椒丝,加入适量的米醋,最后加入红油拌匀。即可食用。