1、黄瓜洗净斜切成块。

2、然后再切成菱形片。

3、鸡蛋加葱花打散，略微加一点水，可以炒得很嫩。

4、葱和辣椒切成圈。

5、锅内放油，放入鸡蛋炒熟。

6、将鸡蛋盛出。

7、利用余油炒香葱花和辣椒。

8、放入黄瓜片翻炒。

9、黄瓜半熟后放入鸡蛋。

10、待食材炒至自己喜欢的软硬程度后，调入盐和鸡精即可。