1、米一般煮10分钟开花。

2、食材：大米、水。

3、首先我们要将大米淘洗干净，轻轻淘洗两遍就可以了，然后我们将大米放到一个碗里，倒入稍稍没过大米的清水，浸泡20分钟，让大米吸收一定的水分之后放到冰箱冷冻4个小时以上。

4、锅中倒入适量的水，水和大米的比例在10:1左右即可，水一定要一次性加足，中间不要再加水，不然粥熬不浓稠，先开大火把水烧开，然后把冻好的大米下锅，再次煮沸之后转小火熬煮10分钟，大米就全部开花了，非常浓稠，关火，焖几分钟即可出锅。