1、首先我们把买来的鲍鱼放在盆子里，加适量的清水，然后用干净的刷子，把鲍鱼壳刷洗干净。

2、接下来用刀子或者勺子，切掉鲍鱼的贝柱，也就是连接鲍鱼肉和鲍鱼壳的地方。

3、鲍鱼肉与鲍鱼壳分离之后，然后用手把鲍鱼的内脏拽掉，就是青色的部分。鲍鱼内脏的海藻味非常的浓，一般人都受不了，是很腥很腥的。

4、然后再把鲍鱼的嘴巴和食胃管去掉，鲍鱼的嘴巴和食胃管是连在一起的。

5、全部处理干净后，接着再把鲍鱼肉放进清水里清洗干净。