1、豆泡250g、青椒100g、油适量、盐适量、糖适量、老抽适量。

2、青椒洗净切块。

3、豆泡洗净改刀切成块。

4、锅中放油，放入葱花炒香。

5、倒入豆泡煸炒1分钟。

6、放入适量的水，翻炒均匀。

7、放入适量的盐。

8、放入少许老抽，翻炒3分钟。

9、加入切成块的青椒。

10、翻炒到青椒断生，放入适量的味精。

11、翻炒均匀即可出锅装盘。