1、材料：绞肉300g，酱油1小匙，糖1小匙，盐1小匙，泰国鱼露1大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，地瓜粉半匙，青葱段些许。

2、先将绞肉用刀反复剁碎剁至肉色变白产生粘性。接着加入盐和米酒调味再放入其余调味料+青葱拌匀醃2小时至入味。把调味好的肉泥用保鲜膜包好。把肉泥压扁用杆面棍杆平。

3、将压扁的肉片放入冰箱冷冻冷冻至硬后就可取出。

4、把冷冻肉片放入预热170℃的烤箱中烤约20分钟左右至两面焦香即可。