1、生蚝外壳刷洗干净。

2、用刀背砸出一个小口。

3、用刀子从开口出用力撬开。

4、蚝肉用清水冲净泥沙。

5、大蒜去皮剁成蒜茸。

6、锅中注入油，下入蒜茸，用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。

7、将洗净的生蚝放入烤架上，一定要放稳。

8、再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。

9、入烤箱，180°，烤制10分钟，喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。