1、把胡萝卜叶子放入盆中，在水龙头下冲洗干净，沥干水分,然后切成碎段儿;

2、装入一个干净的盆中,加入盐，花椒粉，搅拌均匀;

3、然后加入适量的面粉，让菜丁表面均匀裹上一层面粉即可；

4、蒸锅中水烧开，放入一个湿的笼布，然后将拌好的麦饭均匀倒在笼布上，盖上锅盖蒸10分钟。

5、蒸麦饭的同时将大蒜切末，放入碗中，加入油泼辣子，生抽，米醋搅拌均匀备用；

6、麦饭蒸好以后盛入大碗中，倒入调好的料汁，拌匀之后就可以开吃了。