1、将蟹腿沿根部折痕折断。

2、去掉螃蟹肚脐盖，那是蟹肠，不能吃。

3、用勺子挖出蟹嘴下的蟹胃，即可食用。

4、挖出表层六边形的蟹心。

5、去掉两边的蟹塞、蟹嘴。

6、折成两半食用即可。

7、从关节处折断，挤压，蟹肉就会出来了。