1、材料：瘦猪肉10g，干小虾米5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，盐，葱花各少许。

2、将米淘净，瘦猪肉，干小虾米，白菜，冬菇(用水泡过后)切碎。

3、将油倒入锅中烧热，放入肉末翻炒后，再放入干小虾米，冬菇，白菜，葱花炒匀。

4、将适量清水和大米倒入锅中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加盐调味即可食用。