1、鲜薤白可以晒干保存。

2、因为晒干后可以将水分蒸发掉，降低潮湿度，防止霉菌滋生并延长保质期。

3、在晴朗的天气下将薤白摆放在通风良好的地方晒干，晒干后可以用密封的袋子或罐子保存，避免受潮。也可以在晒干前用清水洗净并晾干，以保证食品卫生。