1、猪肉三分肥七分瘦剁成肉泥，加入除藕外的其他原料，搅打上劲。

2、去皮后切成一片连一片不连的藕夹。

3、将面糊原料放在干净的碗中，加入水将面糊原料搅拌均匀。

4、在藕夹中夹入肉馅，裹上面糊。

5、放入油锅中，用中小火慢炸而成。

6、如果一次炸的比较多，可以先初炸，吃的时候再放油锅炸一次即可。