1、主料：青椒适量。

2、辅料：大蒜、白楜椒粉各适量。

3、配料：香油、生抽、食盐、鸡精各适量。

4、做法：

（1）准备食材。选料时一定要根据自己所好，我选的这种青椒肉嫩而厚，微辣且香。

（2）烧一小炉木碳。因为用木碳烧烤味道最好且对食品也更安全。

（3）把清洗好并滤好水的青椒置于烤架上。

（4）烤得差不多了就可翻一边烤。

（5）烤好的青椒要一个个的去皮。

（6）用剪刀剪去蒂与把。

（7）去籽并撕成条。

（8）放入切好的蒜末、食盐、香油、生抽、白楜椒粉、鸡精各少许，一起拌匀即可。