1、用料：盐根适量，油根适量，土豆适量，干辣椒适量。

2、土豆切片。

3、用水冲，目的是去除淀粉。

4、热锅，倒入油，再把辣椒切段倒入。

5、倒入土豆片炒一下，放入一点点水。

6、先让它中火烧5分钟左右，揭开盖子，如果干的，倒入一点点水，这时已经有一点点锅巴了。

7、转最小火烧10分钟左右，即可。