1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。

2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋（注意一定要撒匀，火要改为小火）。

3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。