1、焯水保存法，将豆角两头的老丝都去掉，接着冲洗干净，将其切成小段状。架锅添水，大火把水烧开，往水里加点食盐进去，然后下入豆角，进行焯水2分钟左右，之后再捞出过一遍凉水。放将它放到簸箕上晾干水分，晾好之后找来保鲜袋装起来，排掉里面的空气，将其放置冰箱里冷冻保存即可。

2、晒干保存，豆角两端的老丝去掉，然接着清洗干净。将它放上蒸锅蒸熟。蒸好之后再拿出来放到太阳下进行暴晒。用保鲜袋装起来，放到干燥的地方保存。