1、韭菜切碎，加肉馅、虾皮、料酒，再加入盐搅拌均匀，面粉制成面团。

2、醒发后均匀等分，用擀面杖擀成面皮，加入馅料先撮合边缘然后捏紧压扁成饼。

3、热锅加油，油热后，放入饼胚，小火烙至两面金黄捞出即可，完成。