1、先将咸菜切细，葱切葱花，肉剁成肉末。

2、然后在锅中倒油，烧热。

3、然后下姜蒜炒香，倒入肉末炒散，略加盐，调低味。

4、然后倒入咸菜翻炒均匀。

5、然后下葱花，翻炒均匀。

6、然后加入适量盐和味精，炒匀。

7、出锅晾凉即可。