1、准备材料：牛肉、面包糠、盐、糖、料酒、五香粉、豆瓣酱、橄榄油、蒜蓉姜蓉。

2、牛肉切四方块，加入盐，糖，料酒，五香粉，腌肉酱调匀，再加入葱姜蒜蓉和橄榄油抓匀腌制，冰箱过夜；

3、牛肉块每块均匀裹上一层面包糠，放入蒸碗码放整齐；

4、高压锅蒸，上大汽后转中火蒸半小时，关火。等气放完，取出，撒上葱花即可食用。