1、榨汁前可用开水烫一下。榨汁前，用开水略烫一下可以杀灭沙棘上绝大部分的氧化酶，如此再马上榨汁可以减少营养成分的流失，增加出汁率，使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。

2、鲜榨沙棘汁应尽快饮用。为了不让果蔬汁中的营养成分流失，应尽快饮用，如果饮用不完，可以存入冰箱。

3、在储藏中，果汁损失最快的成分是维生素C。一般来说，果汁酸性越大，维生素C能够保存的时间就越长，因为维生素C在这样的条件下最稳定，微生物也不易繁殖。因此酸度较大的沙棘汁可以在冰箱中存放3—5日。