1、材料:大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。

2、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀。

3、烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。

4、待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。