1、奶酪是需要冷藏的，如果我们买的是新鲜的奶酪就算放在冰箱里保质期也就是几天而已，最好在一周之内食用，酸奶酪的保质期一般为一周，半软奶酪的保质期就稍微较长一些，可以保存到3周左右，最好不要超过3周，也要放到冰箱里保存哦，硬奶酪的保质期一般为五周，很硬奶酪的保质期可以到10周左右。

2、小伙伴们在选择奶酪时如果没有特殊要求可以选择半软奶酪和硬奶酪，他们存放的时间要稍微长一些，虽然很硬奶酪存放时间更长，但是长时间放在冰箱中对于奶酪来说还是有一定影响的而且长时间在冰箱中的奶酪还会破坏掉奶酪原本的味道。