1、大闸蟹用牙刷刷洗干净。

2、沥干水，用锡纸包好。

3、要尽量包的严密的。

4、锅洗净，烧热后加入海盐。

5、用锅铲反复翻炒，把海盐炒至很热很干的时候，就把盐朝边上拨拨，把放包裹好的大闸蟹进去，然后用盐埋上。

6、盖上锅盖，小火10分钟左右即可。

7、闻到蟹香就熄火，再利用盐的余温焖10分钟。

8、掰开蟹盖，盐焗大闸蟹那蟹黄是多么滴令人垂涎。