1、白茶饼既可以泡也可以煮，对于刚制作完成，年限在3年内的白茶，采用冲泡法更佳，可品尝到白茶独特的毫香、嫩香，以及清鲜醇爽的滋味；

2、而对于三五年以上的老白茶，由于具有丰厚的内质，且陈香韵显，因此，煮茶更能发挥老白茶的特点。