1、鱼胶鹅肉汤

2、材料：鱼胶50克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。

3、做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。

4、用法：佐餐食用。

5、功效：补气养阴，补肾益智。

6、作用：适用于气阴两虚体弱之人。

7、知识拓展：花胶含有大量胶质，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，能提高免疫力，能增强胃肠的消化吸收功能，能增强肌肉组织的韧性和弹力，能加强脑神经功能，可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。