1、肉切片，切点香葱和辣椒，浓绸高汤一支，米粉少许。

2、锅里放清水烧开，放进切好的肉片。

3、挤进高汤，放进辣椒烧开。

4、再倒进米粉，

5、放点盐，撒上香葱。

6、调入鸡精，淋上蚝油烧开出锅。

7、淋上香油即可开吃。