1、蔬菜需要胡萝卜，西葫芦，小西红柿，胡萝卜洗净去皮后切成长条，西葫芦洗净也切成和胡萝卜一样大小的长条，小西红柿切成四瓣;

2、小锅内加入清水，烧开后放入蔬菜焯熟，然后捞出沥干水分，焯蔬菜时可在水中加一点盐，一点油，胡萝卜可以单独焯，多焯一会;

3、鱿鱼洗净，切成鱿鱼圈，锅中加入适量水，加盐，料酒把鱿鱼也焯熟，捞出沥干;

4、最后用鱿鱼圈套住蔬菜条，蔬菜条不宜切的太粗，不然会很难套住，然后把做好的鱿鱼蔬菜，还有小西红柿一起放入大容器，加黑胡椒碎，盐，柠檬汁，橄榄油拌匀就可以吃了。