1、烤鸭配酱用料：甜面酱适量、水适量、盐少量、白胡椒粉适量、糖大量、香油 适量

2、甜面酱上锅蒸至少10min。

3、甜面酱蒸透后趁热加少量热水，盐，胡椒粉，大量糖，搅拌。可以边搅拌边尝味道试出自己最偏好的比例。

4、加入香油，搅拌直至香油全部溶入酱中。

5、小贴士：家里没有甜面酱的可以用豆瓣酱代替