1、食材：叉烧适量，腊肠适量，荷兰豆适量，草菇适量，洋葱适量，干辣椒适量，耗油适量，盐适量，味精适量，蒜适量。

2、叉烧切大片，腊肠切片，荷蘭豆两边撕去硬丝，草菇洗净，洋葱切片。

3、热油锅，爆香蒜茸，干辣椒炒出香昧，下蚝油微爆香。

4、再放荷蘭豆、草菇与洋葱大火炒香，下腊肠再炒至腊肠熟。

5、下叉烧、盐、味精再炒拌匀片刻即可装碟出菜。