1、材料：土豆2-3颗，蒜粒1粒，葱段适量，生姜2片，盐、味精、料酒适量。

2、将土豆切片（不要切太薄），蒜粒切成蒜末，生姜切两片备用。

3、热锅中加入少许油，放入蒜末翻炒一下，加入切好的土豆翻炒，加入适量的盐和料酒，将土豆和料酒焖30秒左右，这样土豆会比较香。

4、加入水和生姜片，水以末过土豆为宜，大火焖5分钟，之后换小火焖，小火焖的过程中要留意锅中的水。

5、待锅中的水焖的差不多的时候，加入准备好的葱段。加入味精，翻炒均匀。美味的焖土豆就出锅啦。