1、刀鱼怎么炖好吃又简单:

主料：刀鱼500g

辅料：油适量，盐适量，大酱适量，红辣椒适量。

做法:

（1）将鱼洗净切断备用。

（2）将鱼断切花。

（3）表面撒一层干面粉。

（4）把锅烧热，放入适量油，将有面粉的一面的鱼入锅，煎一会。

（5）加入调料：胡椒面，少许醋，少许糖，少许酱油，少许大酱，几个干辣椒，之后加适量水。

（6）开锅之后小火炖上20分钟，加适量的盐。

(7)收汤出锅，放点香菜和大蒜即可。

2、刀鱼营养价值介绍：

刀鱼中的镁元素是非常丰富的，而镁元素是很重要的，特别是可以对人体的心血管系统有着很好的保护作用，对我们预防心血管问题是有意义的。所以说我们经常的去吃刀鱼就能起到滋润肌肤的效果，同时刀鱼还可以很好的保持皮肤的湿润，是我们解决皮肤问题的好选择。同时对于患有结核、肝脏疾病、痛风还有出血类疾病的人群来说，同样是不适合吃刀鱼的。