1、眉豆1斤、生抽 15ml、盐、八角、花椒、香叶、大蒜适当、老抽、水适当。

2、眉豆摘去它的筋丝。放入水中清洗干净。锅中烧水，水开后倒入眉豆，加少量的盐。焯烫熟之后，捞出控水，大蒜切片备用。

3、另取一锅，放入生抽，老抽，八角，花椒，香叶，盐加入适量的水，煮开。煮开之后，倒入眉豆，煮一分钟关火。放量之后冷藏保存，随吃随取。