1、食材：芋头400g、蓝莓酱适量、白砂糖适量。

2、芋头去皮后刮成丝，香肠切丝，芋头丝中加入适量的盐和花生油，用手混合均匀，加入粘米粉。

3、让芋头丝均匀沾上粘米粉，放入香肠，混合均匀，

4、碗中刷上一层油，芋头丝倒进碗里压实，放入锅中蒸15分钟左右。

5、蒸好后取出放凉切块，锅中放油，放芋头饼煎至两面金黄即可。