1、将生姜去皮洗净。

2、切片。

3、将所有材料放入锅中，没称重的朋友可以看姜片粘满糖即可。

4、不用加水，过十分钟后姜汁出来再开火，先用中火煮。

5、煮至浓稠转小火。

6、煮至很粘时关火后，用锅铲搓。

7、直搓至发白反沙即可。

8、制好的糖姜片要放冰箱冷藏，包装要留个口子让姜片的水份蒸发。多余的糖粉可以冲成姜茶喝。