1、用料：莲子500克，大料两个，十三香随意，桂皮一点点，小茴香随意，食盐适量。

2、新鲜莲子釆回来后可以冷冻到冰箱里随吃随取，取出后解冻。

3、在锅中放入上述材料，并加入适量食盐一起煮。大约煮半小时左右即可，煮熟后不要急着捞出最好泡3～4个小时后再享用。

4、我是前一天晚上煮好，泡一夜第二天再吃的。如果一次吃不完也可以将煮熟后的莲子冷冻到冰箱内，想吃的时候拿出一些即可。