1、先将虾仁化冻洗干净，大蒜切成蒜蓉。

2、然后煎锅小火加热，放入少许油，放入蒜蓉爆香。

3、等炒出香味后，放入虾仁，转大火。

4、等虾仁变色后，再倒入料酒和辣椒粉，转中火，再盖上盖子焖五分钟。