1、把洋葱表面的那一层老皮去掉，露出里面白白嫩嫩的大洋葱，也要把洋葱的根去掉，将洋葱放在切菜板上，将洋葱从中间切开，然后切段，刀上记得沾点水，这样不会呛眼睛。

2、切上适量的葱姜备用。

3、把炒瓢放在锅灶上开火，将炒瓢中的水渍蒸干。

4、放入适量的油，最好选用熟油，也就是炸过东西的油。这样的油比较香，炒出菜来也好吃。

5、油热好以后，在油中加入适量的盐，根据自己的口味酌量添加，加入盐之后，用勺子将盐搅和均匀，然后加入适量的味达美，也可以加入适量的酱油，将好的葱姜放进去，爆炒，直到炒出香味为止。

6、将葱姜炒出香味之后，将洋葱放进锅中了，将洋葱放进锅中后仔细翻遍，令洋葱上色，并炒熟即可食用。