1、备好原材料：鸡翅根、洋葱、老姜、沙茶酱、生抽、白糖、菜籽油。

2、老姜切片，洋葱切丝；鸡翅根洗净拭干水分，用牙签在每个鸡翅根的正反面戳孔，可以稍稍多戳一些，更入味。

3、炒锅烧热，倒入适量菜籽油；放入姜片，洋葱丝炒香；放入鸡翅根煎至表面微黄；调入适量沙茶酱；调入适量糖。

4、调入适量生抽；调入适量清水；大火烧开，中小火焖熟，再大火收汁；关火盛出即可。