1、油桃的保存方法有：冰箱保存：将油桃用保鲜袋密封后放入冰箱冷藏层，一般可保存10-20天左右。冰窖保存：若在北方一般都有冰窖，可将油桃放入冰窖中，再包上一层隔热材料，将温度保持在0-1℃，保质期可达30天左右。气调保存：油桃在0℃、2%氧气、5%二氧化碳的气调帐或者气调袋中，保质期能达2个月左右。

2、油桃子具有生津润燥、帮助消化、活血养阴等作用。油桃子含丰富的维生素C、铁、叶黄素、钾等营养元素，维C有着很好润燥作用，还能促进消化和吸收，铁元素能帮助活血养阴，而叶黄素也是非常好的抗氧化物，可防衰老，钾元素能平衡神经和细胞功能。