1、肉末适量，香港适量，盐，生粉，生抽适量，葱少量，鸡蛋一个，生菜花2片。

2、香菇洗净，用水泡发。

3、将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧。

4、热锅倒油，开小火。

5、煎好后入蒸锅大火蒸25分钟。

6、取个干净盘子，铺上生菜叶，将蒸好的香菇摆放整齐，将蒸好的香菇水倒进碗里，加少量生粉，水，生抽入锅，倒在蒸好的香菇上。

7、撒少许葱，可以上桌开动了。