1、将酸辣椒清洗干净切成块儿,葱切成段儿备用。

2、魔芋切成块儿,焯水去除碱味儿,捞出沥干水分备用。

3、锅烧热,倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒炒出香味儿。

4、放入焯好水的魔芋翻炒片刻。

5、放入酸辣椒和葱段翻炒均匀。

6、放入一勺盐翻炒均。

7、起锅前放入适量的鸡精调味即可出锅。