1、制作食材：冻龙利鱼一袋400g，橘子2个，盐适量，迷迭香适量，生粉适量。

2、龙利鱼自然解冻，压挤出水分，厨房纸吸干、切段！橘子汁入鱼身，再两面撒盐、迷迭香，抹匀。

3、煎之前，两面均匀撒入生粉！

4、不沾锅、少许黄油化了、中小火煎；橘汁儿配黄油，煎制的颜色漂亮。

5、金黄色了，翻面、橘子放入，两面金黄色即可 。