1、食材：香菇500g、辣椒150g、姜2片、蚝油10g、蒜2瓣、油20g、盐2g。

2、香菇切片青椒切丝姜蒜切沫。

3、香菇先绰一下去草酸。

4、捞出，另外锅中油热炒姜蒜沫。

5、加香菇，加蚝油炒香。

6、加青椒炒熟即可加盐鸡精出锅。