1、土豆洗干净后用清水洗几遍，再用清水放1匙盐泡15分钟。

2、锅要擦干，不能有水分，然后倒油加热至100度。

3、放入土豆大火不停的翻炒至八分熟。

4、炒到这个样子放盐，孜然粉继续翻炒至十分熟即可。

5、装盘之前可以把土豆弄到一边把多余的油排出来还可以留着下次用。