1、准备食材：大块豆干、青椒、葱洗净备用。

2、豆干切薄片，香葱切小段，蒜切碎末。

3、炒熟的花生米，切碎末备用。

4、小碗里放入盐、鸡精粉、生抽、辣椒油、醋。

5、倒入香油，搅拌均匀。

6、调好的汁倒入豆干中。

7、搅拌均匀即可装盘。

8、撒上花生碎即可。（喜欢辣的可以放些辣椒油）

9、这样做出来的豆杆营养丰富、清爽可口、健康养生。