在家做面包方法不用烤箱(如何做面包不用烤箱)

美食推荐2024-01-10 19:34:11橙橘网

在家做面包方法不用烤箱(如何做面包不用烤箱)

1、食材:高筋面粉600克、鸡蛋4个、酵母6克、纯牛奶180毫升、熟油15毫升、芝麻。

2、先准备一个大点的碗,倒上高筋面粉600克、鸡蛋3个、酵母6克搅拌均匀,再倒上纯牛奶180毫升搅拌均匀,加上熟油15毫升揉成一个面团,盖上盖子发至2倍大。

3、面团发酵好后,放在案板上继续揉,把里面的气体揉出来,搓成一个长条,分成10个剂子,把每个剂子都揉成一个圆球,擀成一个直径大约6寸的面皮。

4、先在一张面皮上面抹一层豆沙馅,抹均匀之后,摞上一张面皮抹上一层花生酱,这样重复的把十张面皮都摞上就可以,最后一层上面不用抹了。

5、找一把刀在圆饼的上面按几个印,把圆饼分成6份,然后找一个杯子在中心位置按一下,杯子以外按压的印,用刀切开,然后再把每个角都朝着一个方向掰一下。

6、在电饭煲的底部刷上一层食用油,撒上一点白糖,把做好的饼胚放进去进行二次发酵,时间到了在饼胚上面刷一层鸡蛋液,撒上一层芝麻,按煮饭键蒸30分钟就可以出锅了。

7、做面包和面时,需要加熟油的原理:加上熟油的目的是为了增加面团的筋性,放上熟油揉出来的面团,筋性会比较大。和面的时候,加上鸡蛋和牛奶的目的是为了让面包的营养更加丰富。

本文标签: 烤箱  面包  方法  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看