1、新鲜玉竹汤煲白鸽是可以的。

2、玉竹炖鸽子，是一道以玉竹、山药、鸽子为主要食材的炖汤菜品。将玉竹、山药装入鸽子腹中小火炖熟而成，做法简便，常饮该汤有健脾补肾、生津止渴的功效。

3、制作：鸽子去毛及内脏，将山药、玉竹装入鸽子肚中，外用丝线缠紧，小火炖至半熟时适量加盐、葱、姜调料，炖熟后食用饮汤。