可以做青菜香菇汤，具体做法如下：

1、材料：青菜250克，鲜香菇100克，瘦肉50克。辅料：葱姜15克，油适量，盐1茶匙，糖0.5茶匙，蚝油1汤匙。

2、锅烧热，放油，煸香葱姜。

3、把青菜倒入锅内翻炒至断生。

4、沏入开水或清汤。

5、加入洗净的鲜香菇。

6、烧至锅内大滚后，加入适量的盐调味，一点点糖提鲜。

7、还要来一点蚝油提鲜味。

8、最后才把已用盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉腌制过的瘦肉片放入锅内。

9、大火煮滚，即可出锅。