1、一般需要炖30分钟左右，中途可以打开锅看看成熟度，如果觉得可以了即可以关火。

2、土豆炖豆角一般不需要炖太久，时间长了，土豆和豆角都容易炖得过烂，口感会比较差。

3、做法非常简单，首先我们把买好的土豆削皮切成小块，把山药削的外皮切成小块，把豆角摘洗干净切成小段，然后把它们放在油锅，加上豆瓣酱，味精，盐炖二十多分钟就行了。